猪肝能和木耳一起炒吗

发表日期:2020-05-28 | 来源:春季养生

猪肝就如同人身体的肝所起的作用一样,不仅含有丰富的铁、磷,而且它还是是造血不可缺少的原料,无论是用来进行美味的食用,还是其也拥有丰富的营养价值~~就像有些传闻,今天就由小编来和大家探讨一下猪肝能和木耳一起吗~~

一、猪肝能和木耳一起炒吗

猪肝能和木耳一起炒。营养学研究显示:每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此,黑木耳被营养学家誉为“素中之王”。中医则认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、止血南宁癫痫权威医院的功效。早在汉代,黑木耳就被用作补血的良药了。

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。

二、做法

食材明细:猪肝武汉癫痫病医院哪家能治好250克、木耳(干)25克、大葱5克姜3克、黄10克、盐2克、味精1克、香油1克、淀(豌豆)5克植物油50克

1、将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净

2、猪肝洗净后切成薄片;

3、葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉

4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;

5、猪肝在热水中焯一下,控净水分

6、锅内放植物油,旺火至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下;

7、加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒漏勺里;/8、锅留底油,用旺火翻炒木耳;得了癫痫病吃什么药治疗有效果>

8、炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅

9、随即加入味精、香油适量,和均匀即成。

三、食物相克

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱沧州治疗癫痫病的正规医院发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易。

关于猪肝能和木耳一起炒吗的传闻的答案就是猪肝能和木耳一起炒。相信看完今天小编所讲的详细内容后,你们应该也充分了解过了吧~~黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效,而 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。但除此之外,你们还是得要注意一下食物相克的内容哦~~

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