羊肉的功效与作用 多吃羊肉温补气血

发表日期:2020-01-13 | 来源:春季养生

  吃羊肉的好处对于女性朋友们来说是很多的,因为女性手脚容易发亮,吃羊肉可以补气血,滋补身体。当然羊肉的功效远不止这些,而且吃羊肉注意事项也有,下面小编就把吃羊肉的好处还有吃羊肉的禁忌一起跟大家讨论讨论。

  对于女性来说,吃羊肉的好处非常多,它可以缓解女性手脚冰凉,让血气充足。除此之外,吃羊肉还有什么好处呢?吃羊肉还可促进血液循环、防止宿便、预防及改善贫血等等。羊肉虽好,吃羊肉还有很多注意事项,以免对健康造成不利影响。

  吃羊肉的好处

  中医学认为。羊肉味甘性热,有补肾助阳、暖中驱寒、温补气血、开胃健脾等功效。《本草纲目》中也指出:“羊肉能暖中补虚、补治癫痫那家医院好中益气、开胃强身……”。所以,寒冬常吃羊肉可增强血液循环,保护胃壁,帮助消化。

  现代医学证明,羊肉中含有丰富的氨基酸,可以增加消化酶,保护胃壁,对慢性胃炎患者有益。羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素,有助于提高人的抗病能力。

  羊瘦肉所含丰富的维生素B1、铁比猪肉和牛肉要高,所以对贫血、产后气血两虚、虚风内动引起的眩晕、久病体弱等症有良好的食疗效果。羊肉中含有丰富的维生素D,具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。

  羊胆有清火、明目、解毒的功效。因此吃羊肉的好处包括治疗风热、目赤、青盲、肺痨吐血、喉头红肿、黄疸、便秘等症。羊胃有补虚益脾的功效。羊血有活血、补血、化淤的功效。常食可治疗各种抽疯怎么急救处理内出血、外伤出血。羊肾含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等,有生精益血、助阳补肾的功效。

  吃羊肉的坏处

  虽然吃羊肉的好处有很多,但如果羊肉食用不当,就很可能给健康带来不利影响。下面给大家介绍一些吃羊肉的禁忌。首先,吃羊肉时不宜饮茶、吃醋,因为二者会产生鞣酸蛋白质,导致便秘,另外还会降低羊肉补肾的功效。其次,羊肉不要与梨、苦瓜等凉性的食物同吃,除了会降低羊肉的温补功效外,还会影响到脾胃功能。另外,夏天是最好不要吃羊肉,烹调时不要加大蒜、辣椒等辛辣调味品,以免引起上火。

  羊肉的食用建议

  1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、电极治癫痫的费用是多少绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

  2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉。

  3. 羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

  羊肉出膻法

  1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除。

  2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。

  3、煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鲜味。

  4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫癫痫病治疗正规医院是哪家医院升水、25克醋),煮沸后,捞出羊肉烹调,膻味即除。

  识别绵羊肉和山羊肉

  一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色,肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪,脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡,有皮下脂肪,只在腹部有较多的脂肪,其肉有膻味;二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直;三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短,山羊肉肋骨宽而长。

  结语:很多人喜欢吃羊肉,但是却不会将羊肉中的膻味去掉,所以每次做出来的菜都不好吃。膻味太浓,想吃的心情都被打消了。所以大厨们注意了,在家做羊肉,一定要做足准备,将膻味去除干净。不然做出来也是浪费了一锅好羊肉!

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