千万别乱吃 生吃易中毒的蔬菜有哪些

发表日期:2019-12-09 | 来源:春季养生

食物中有很多不能生吃的蔬菜,生吃可能会中毒。哪些蔬菜不能生吃呢?生吃易中毒的蔬菜有哪些?“多吃蔬菜对身体好。”这是我们经常听到的话。容易中毒的蔬菜,吃之前一定要经过特殊处理。

生吃易中毒的蔬菜有哪些

1、土豆

北京哪里能治癫痫病

土豆属于薯类的一种,可能很多人对薯类植物不太清楚,马铃薯、甘薯和山药都是属于薯类的蔬菜,其实也可以说是淀粉类蔬菜,因为这些蔬菜中含有大量的淀粉,这类蔬菜中含有一种苷类物质,如果不经过高温是有毒的,所以必须煮熟后食用。

2、菠菜

菠菜中含有大量河南癫痫去哪治的硝酸盐,不是说含有硝酸盐的蔬菜不能吃,而是含有大量硝酸盐的食物不能生吃,菠菜中的硝酸盐很容易转化成亚硝酸盐,到人体内后就容易产生致物质,很多绿叶蔬菜都是这样,所以要熟透食用,特别是不要吃剩的蔬菜。

3、茭白

茭白中含有大量的草酸,生的茭白草酸的含量会更多,武汉癫痫病治疗草酸进入人体内会阻止人体对钙的吸收,所以尽量煮熟后食用,就算是凉拌也尽量用开水焯水后食用。

 

 

4、蚕豆

生的蚕豆中含有一种对人体有害的碱性物质,这种物质容易引起溶血性贫血,甚至是引发中毒,羊颠疯有遗传吗所以吃蚕豆时要煮熟后食用。

5、木耳

木耳本身是一种营养很丰富的食物,但时不能吃生的鲜木耳,生的鲜木耳中含有一种光感物质,容易在日光的照射下出现皮炎,会引发皮肤病,最好是泡干的木耳,而且要将木耳煮熟。

 

 相关文章

相关养生