注意:养生汤的讲究得知道_养生误区_保健

发表日期:2019-10-07 | 来源:春季养生

 

  常见的五大误区

  误区1:喝汤多多益善

  有些人长期过量喝汤,反而对身体有害,甚至生出病来。比如骨头汤,经过加水煮熬后,大量的骨头钙质溶于汤中,性质属于寒凉。饮入胃里又冲淡了消吕梁癫痫病治疗医院化用的胃液,骨汤中的钙质便不易被胃肠吸收,容易出现饱胀、消化不良甚至恶心。肉汤也不宜过量饮用,因为肉中含有大量脂肪,在炖制过程中会溶解在热汤中,多喝容易增加血脂,对心脑血管不利。血脂偏高者如果要补充蛋白质,可以用豆腐菜汤取代肉汤。

  白菜汤、萝卜汤、海带汤、冬瓜汤等素汤有清热利尿作用,有些人觉得自己有内热,便长期过量攀枝花哪家医院癫痫好地饮用。汤喝多了尿液也多,体内许多对人体有用的津液也随小便排出体外。人体便消瘦,常觉口干,更加大量喝汤,然而喝汤又加剧了口干,从而造成体内失津。

  误区2:炖汤时间越长越好

  一般来说,煲汤时间以两小时为宜,味道和营养该出来的都出来了。煲得时间太长反而不利,容易引起蛋白质变质。从营养角度来说,要山东癫痫病权威治疗医院通过喝汤补充蛋白质和矿物质是远远不够的,而且煲汤的时间越久,维生素也丧失得越多。相反,脂肪倒是会部分或较多地溶解在汤里。

  例如有些人煲人参汤时,通常将参类早早地放入汤里,一煲就是两三个小时,认为这样才能将人参营养全部溶于汤中。其实参类中含有人参皂甙,如果煮得时间过久就会分解,失去其营养价值,所以煲参汤最好在40分钟山东到哪治癫痫病好左右。

  误区3. 喝汤不吃料

  冬天很多家庭都会炖汤,如鸡汤、羊肉汤、鱼汤等。不少人认为,肉和其他原料通过长时间熬煮,营养成分都进入汤中,所以喝汤比吃料更有营养。其实,无论煲汤的时间有多长,原料的营养也不能完全溶解在汤里,因此连吃带喝才是最佳选择。

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